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        胖東來(lái)“爆改”永輝首店啟動(dòng),淘汰下架7成商品

        linda采編 2024-6-1 08:39 493人圍觀(guān) 超市

        胖東來(lái)“爆改”永輝首店啟動(dòng),淘汰下架7成商品

        圖來(lái)源:鄭州晚報。

        胖東來(lái)“爆改”永輝超市首店,今天(5月31日)正式閉店改造,預計6月19日恢復營(yíng)業(yè)。

        01
        調改后永輝超市
        日均營(yíng)收可漲5倍

        5月30日,胖東來(lái)董事長(cháng)于東來(lái)和永輝超市董事長(cháng)張軒松一起現身永輝鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店,并在現場(chǎng)舉行一場(chǎng)調改動(dòng)員會(huì )。

        動(dòng)員會(huì )上,張軒松在致辭中表示:“東來(lái)哥身上有光,胖東來(lái)人身上也有光。我們要跟著(zhù)東來(lái)哥一起去追這個(gè)光,追求有質(zhì)量的商品從而服務(wù)好顧客。我們一定要讓員工能夠快樂(lè ),能夠開(kāi)心,讓大家有好的收入,同時(shí)更重要的是我們要有愛(ài)。從今天開(kāi)始,永輝一起跟著(zhù)東來(lái)哥去追求光,追求品質(zhì),追求大愛(ài)!

        于東來(lái)在分享中表示,用一年的時(shí)間讓永輝調整到相對健康狀態(tài)。明年的今天,將實(shí)現永輝所有的門(mén)店不虧損,所有員工的收入都在4000元以上。

        “企業(yè)家起碼對員工要尊重,要想著(zhù)怎樣讓我們的員工能有尊嚴地工作,有尊嚴地生活!庇跂|來(lái)現場(chǎng)表示,“現在不少在二三線(xiàn)城市,乃至一線(xiàn)城市的企業(yè),員工的收入只有兩三千元,企業(yè)家嘴上還說(shuō)著(zhù)造福員工,這樣的老板不是在騙人是在干什么?

        于東來(lái)還指出,“過(guò)去,在國家經(jīng)濟高速發(fā)展的大環(huán)境下,零售企業(yè)享受到了太多紅利,也讓企業(yè)家在很多方面有缺失,比如太注重企業(yè)規模而忽視企業(yè)品質(zhì),太注重面子、榮耀、利益和責任,活得像工具,像奴隸。我見(jiàn)過(guò)太多這樣的企業(yè)家,身家幾十億、幾百億、幾千億的都有,但是真正快樂(lè )的(企業(yè)家),我一個(gè)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)!

        他強調,20年前,永輝的經(jīng)驗對整個(gè)中國超市行業(yè)有重要的借鑒意義,胖東來(lái)也是受益者。如今,胖東來(lái)也有責任為永輝分享自己好的模式和做法,讓永輝走向健康,走向美好。并以此為契機,推動(dòng)中國零售業(yè)、流通業(yè)、制造業(yè)和服務(wù)業(yè)等各行各業(yè)走向品質(zhì),走向安全,走向美好。

        胖東來(lái)“爆改”永輝首店啟動(dòng),淘汰下架7成商品


        另?yè)蠛迂斄⒎綀蟮,于東來(lái)對調改永輝超市首店所擬的目標是“調改后永輝超市日均營(yíng)收可漲5倍”

        于東來(lái)稱(chēng),預估這家門(mén)店日銷(xiāo)售額會(huì )在80萬(wàn)元左右!艾F在日銷(xiāo)只有16萬(wàn)元,將來(lái)做好了日銷(xiāo)售額不會(huì )低于50萬(wàn)元,估計在80萬(wàn)元~100萬(wàn)元這個(gè)區間。未來(lái)可能會(huì )在鄭州改造3家左右永輝超市門(mén)店,讓永輝超市也美好起來(lái)!庇跂|來(lái)稱(chēng),只有當大家都不斷優(yōu)化、走向善良的時(shí)候,就沒(méi)有內卷的競爭了!耙郧笆菫榱藪赍X(qián)獲利,現在是為了比誰(shuí)更優(yōu)秀,這樣才會(huì )從競爭心態(tài)走向朋友關(guān)系!庇跂|來(lái)表示。

        于東來(lái)還明確表示,胖東來(lái)不會(huì )直接進(jìn)入鄭州市場(chǎng),但是胖東來(lái)會(huì )通過(guò)調改永輝等商超,以另一種方式來(lái)鄭州,將自有供應鏈、服務(wù)理念及體系傳導給鄭州同業(yè)伙伴。

        02
        給員工加薪
        淘汰下架7成商品

        根據河南永輝超市官微此前發(fā)布門(mén)店調改公告顯示,第一家調改的門(mén)店為“永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店”,啟動(dòng)調改時(shí)間為5月31日,預計6月19日恢復正常營(yíng)業(yè)。

        公開(kāi)信息顯示,永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店位于河南鄭州市金水區國基路與豐慶路交叉口信萬(wàn)廣場(chǎng)負一樓,2019年開(kāi)業(yè)至今不足五年。其經(jīng)營(yíng)面積約3100平方米,過(guò)去一年的平均日銷(xiāo)售額達到了18.01萬(wàn)元,并吸引日均2613名顧客光顧。然而,今年前四個(gè)月,日均銷(xiāo)售額和客流量略有下滑,分別為16.82萬(wàn)元和2448人。

        本次調改以胖東來(lái)團隊和一家親團隊為主導,由胖東來(lái)超市總經(jīng)理關(guān)娜、胖東來(lái)新鄉超市總經(jīng)理王明為兩地總指揮,一家親董事長(cháng)賈建全為副總指揮。

        公告顯示,調改的內容包括商品結構、品質(zhì)、價(jià)格及賣(mài)場(chǎng)布局、動(dòng)線(xiàn)、環(huán)境、服務(wù)和員工待遇等多個(gè)方面。

        商品方面:門(mén)店以保障民生需求為導向,補充商品功能,保留一線(xiàn)品牌,優(yōu)選特色、質(zhì)量可靠的商品,對品質(zhì)沒(méi)有保障的商品進(jìn)行淘汰下架,同時(shí)規劃補充時(shí)尚商品品類(lèi),引領(lǐng)顧客對品質(zhì)、美好生活的需求。

        據第一財經(jīng)報道,永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店此次將淘汰下架70%的商品,參考胖東來(lái)的商品結構重新梳理,未來(lái)商品結構要達到胖東來(lái)的90%以上。值得一提的是,未來(lái)門(mén)店將引進(jìn)胖東來(lái)的自有產(chǎn)品,包括胖東來(lái)江米條、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片、DL洗衣液等。

        環(huán)境方面:重新梳理賣(mài)場(chǎng)布局,取消強制動(dòng)線(xiàn),拓寬主副通道,去掉擁擠的堆頭,優(yōu)化陳列位置等等!皠(dòng)線(xiàn)”就是顧客的流動(dòng)路線(xiàn),動(dòng)線(xiàn)決定了顧客的商品購買(mǎi)、左右了超市的銷(xiāo)售額。對比胖東來(lái)此前對步步高的調改,貨架之間的距離被拉開(kāi),進(jìn)而方便顧客根據自己的喜好選擇購物線(xiàn)路。

        價(jià)格方面:優(yōu)化采購渠道,過(guò)濾商品價(jià)格,保證實(shí)實(shí)在在的商品定價(jià)以及合理的利潤。對比胖東來(lái)此前調改湖南最大的民營(yíng)連鎖超市步步高的舉措,下架三、四線(xiàn)產(chǎn)品、補充一、二線(xiàn)產(chǎn)品。這意味著(zhù),性?xún)r(jià)比和高毛利并不是最重要的,重要的是優(yōu)質(zhì)的商品和合理的利潤。

        員工方面:體制政策上充分激發(fā)團隊和員工的積極性和向心力,包括提升員工薪酬、壓縮營(yíng)業(yè)時(shí)間、強化人文關(guān)懷和文化理念引領(lǐng)、增加休假時(shí)間等福利待遇。與此前調改步步高相比,原先步步高員工的月薪大約是3000元,胖東來(lái)建議將員工薪資提升到至少4000元,同時(shí)將店長(cháng)的月薪提高至20000元。

        在漲薪的同時(shí),未來(lái)門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間也將調整為9:30至21:30。相比之前07:00至22:00,縮短了三個(gè)小時(shí)。此舉意在提升員工的幸福感,讓員工能夠輕松快樂(lè )、凈心專(zhuān)注地投入到工作中,真誠服務(wù)好每一位顧客。

        于東來(lái)在接受頂端新聞采訪(fǎng)中表示,不少企業(yè)創(chuàng )造了財富后只會(huì )一味擴張,我們要讓更多企業(yè)家明白,創(chuàng )造利潤的同時(shí)也要讓員工享受美好生活,如此,企業(yè)發(fā)展才能長(cháng)久。任何行業(yè)、任何技術(shù)的發(fā)展都必須是向善的,而不是純粹為了內卷而內卷,如果初心是自私自利的,就一定會(huì )被反噬。很多高科技企業(yè)需要明白,你的目的是造福人類(lèi),而不只是為了證明自己。

        胖東來(lái)“爆改”永輝首店啟動(dòng),淘汰下架7成商品

        圖來(lái)源:頂端新聞。

        03
        胖東來(lái)調改永輝能成功嗎?

        此次永輝尋求胖東來(lái)幫扶,很大原因或是業(yè)績(jì)承壓。根據永輝2023業(yè)績(jì)顯示,營(yíng)業(yè)收入786.42億元,同期下降12.71%;凈虧損13.29億元,同比減虧51.90%。而此前,2022年永輝超市虧了27.63億元,2021年虧了39.44億元。這也意味著(zhù),永輝連續三年出現同比下降,并連續三年出現虧損,累計超80億元。

        為了挽救連年的虧損,永輝超市四年間關(guān)閉了超過(guò)400家虧損門(mén)店,截至2023年底,永輝超市全國門(mén)店數為1000余家。

        雖然目前永輝超市情況有所好轉,但整體呈下滑趨勢,情況仍然不容樂(lè )觀(guān)。2024年第一季度,永輝超市實(shí)現營(yíng)業(yè)收入達216.65億元,比上年同期減少8.98%;歸母凈利潤達7.36億元,同比增長(cháng)4.57%;扣非后歸母凈利潤達5.99億元,同比減少3.08%。

        胖東來(lái)此前對步步高的幫扶成效顯著(zhù),根據步步高最新數據顯示,周末兩天(5月25-26日),兩家調改中的步步高門(mén)店總銷(xiāo)售額突破715萬(wàn)元。截至5月26日,步步高超市長(cháng)沙梅溪湖店5月份平均日銷(xiāo)139萬(wàn)元,日均客流1.21萬(wàn)人;調改之前平均日銷(xiāo)為15萬(wàn)元,日均客流2000人。步步高湘潭九華新天地恢復營(yíng)業(yè)5天,平均日銷(xiāo)164萬(wàn)元,日均客流1.33萬(wàn)人;調改之前,平均日銷(xiāo)11萬(wàn),客流2200人。對比之下,兩家門(mén)店與調改前形成鮮明對比。

        胖東來(lái)能否如調改步步高一樣,給永輝帶來(lái)直接改善呢?對此,業(yè)界持有不同觀(guān)點(diǎn),有業(yè)內人士認為胖東來(lái)在商品、定價(jià)和人員管理等方面有自己的優(yōu)勢,這對于調整永輝超市的經(jīng)營(yíng)有利;但也有觀(guān)點(diǎn)認為,永輝超市的門(mén)店大多開(kāi)在一、二線(xiàn)城市,面臨著(zhù)更為激烈的市場(chǎng)競爭,胖東來(lái)是區域零售商,要整體調改永輝超市的難度很大,區域零售商的經(jīng)驗未必適合全國連鎖店。

        來(lái)自: 職業(yè)零售網(wǎng)
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